Obst und Gemüse pressen – Entsafter vergleichen
In letzter Zeit haben wir ja bereits mehrfach über gesunde Ernährung geschrieben und Ihnen unsere 10 Rezeptideen vorgestellt, mit denen Sie leckere Smoothies selbst machen können. Zwar kann man auch einen fertigen Smoothie kaufen, aber besser ist es, wenn Sie selbst Obst und Gemüse pressen oder zum Smoothie verarbeiten. Denn fertige Smoothiegetränke, Fruchtsäfte und Gemüsesäfte können zwar lecker schmecken, allerdings ist es bei der Qualität nicht zum Besten gestellt. Mit gesunder Rohkost hat das nichts zu tun. Daher liegt es nahe, nach Möglichkeit frisches Obst und Gemüse zu besorgen, aus dem man mit einem Entsafter selbst frischen Gemüsesaft oder Fruchtsaft herstellen kann. Denn am gesündesten ist es, wenn Sie zuhause selbst Obst und Gemüse pressen. Aber welcher Entsafter ist der richtige?
Am besten selber Obst und Gemüse pressen
Fertig gekaufte Fruchtsäfte und Gemüsesäfte sind nicht immer eine gesunde Alternative, weil letztlich nur frisch gepresster Saft volle Vitamine und Vitalstoffe enthält und außerdem auch noch auf den eigenen Geschmack abgestimmt werden kann. Möchte man nur gelegentlich einen frischen selbst gepressten Obstsaft genießen, genügen einfache Fruchtpressen wie Orangen- oder Zitronenpresse. Wer jedoch nicht nur Zitrusfrüchte, sondern auch anderes Obst und Gemüse pressen will, kommt um einen elektrischen Entsafter nicht herum.
Möchte man dagegen häufig leckere Smoothies selbst zubereiten und alle Vorzüge der Rohkost genießen, lohnt es sich, in einen guten Entsafter zu investieren. Laut Stiftung Warentest Testsieger sind die Entsafter Green Star; eine Marke, die zwar ihren Preis hat, aber deren Geräte für den Einsatz im privaten Haushalt enorme Vorteile bieten. Doch bevor man sich zum Kaufen entscheidet, sollte man sich schlau machen, welche Entsaftungstechniken es gibt und welche Unterschiede bei Entsaftern bestehen.
Obst und Gemüse pressen – diese Methoden und Geräte gibt es
Wer künftig frische Säfte selbst zubereiten möchte, kann auf verschiedene Methoden beim Gemüse und Obst pressen zurückgreifen. Anhänger der Rohkost favorisieren oftmals den Green Star Elite, da diese Saftpresse für Obst, Gemüse und Gräser geeignet ist.
Dieser hat einen weiteren Vorteil: Es ist ein Kaltentsafter, mit dem man ohne Erhitzen Gemüsesaft und Obstsaft herstellen kann. Die Methode der Kaltentsaftung ist vitaminschonend und daher zu bevorzugen.
Allerdings gehören beim Entsafter Green Star Geräte wie der GSE zu der oberen Preisklasse, so dass man abwägen muss, ob es sich lohnt, ein solches Greenstar Küchengerät anzuschaffen. Möchten Sie lediglich Obstsäfte zubereiten, kann ein guter Stabmixer dafür ausreichen. Bei der Zubereitung von Gemüsesaft und grünen Smoothies lohnt sich eine hochwertige Saftpresse definitiv. Denn beim Entsaften fester Gemüsesorten oder gar Gräsern ist eine leistungsstarke Saftmaschine unverzichtbar.
Wir raten daher zum Vergleich, was Entsaftungstechniken, aber auch Geräte anbetrifft. Hier einige Varianten, wie und womit man frische Smoothies und Gemüsecocktails pressen kann.
Mechanische Saftpresse
Fast in jedem Haushalt gibt es eine Handpresse für Zitrusfrüchte. Und genau darin liegt der Nachteil. Die kleine Presse besteht aus einem Auffangbehälter und dem Oberteil, mit dem man nur frischen Zitronen- oder Orangensaft auspressen kann.
Die Saftausbeute dabei ist sehr gut, die Reinigung unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine denkbar unkompliziert. Aber man kann mit der Zitronenpresse keine anderen Früchte oder Weizengras, das gesunde Vitalstoffe enthält, entsaften. Für die Rohkost Küche also nicht sonderlich geeignet.
Vorteil der Zitronenpresse: Sie ist schnell einsatzbereit, leicht zu reinigen, kostet wirklich nicht viel im Vergleich zu anderen Entsaftern. Will man damit jedoch anderes Obst oder Gemüse pressen, ist das leider nicht möglich.
Elektrische Saftpresse für Zitrusfrüchte
Elektrische Saftpressen für Zitrone, Orange und Co funktionieren ähnlich wie zuvor genannte Modelle, leisten aber elektrische Unterstützung. Allerdings sind diese Saftmaschinen ausschließlich für Zitrusfrüchte geeignet. Beide Varianten sind durchaus praktisch, wenn man eine Zitrone oder Orange pressen möchte – mehr aber nicht.
Schnell zur Hand und einfach zu reinigen, danach wieder unkompliziert in den Schrank räumen – das sind die Vorteile. Nachteile dieser Modelle: Sie unterscheiden sich kaum von mechanischen Saftpressen, kosten aber mehr Geld, bieten insgesamt kaum wichtige Vorteile für uns Verbraucher.
Elektrischer Entsafter
Elektrische Saftmaschinen sind die bessere Wahl, wenn diese nicht nur auf bestimmte Früchte ausgelegt sind. Mit ihnen lassen sich nicht nur Zitrusfrüchte entsaften, sondern auch Beeren, Äpfel, Bananen sowie andere Obstsorten. Möchten Sie Obst und Gemüse pressen, muss das Gerät auch als Gemüsepresse ausgelegt sein. Umso leistungsstärker eine elektrische Saftpresse ist, desto eher ist das Modell zusätzlich für Gemüse und Gräser geeignet.
Stiftung Warentest hat den elektrischen Entsafter Green Star Elite zum Testsieger gekürt. Wichtige Bewertungskriterien wie schonende Pressung ohne Hitze, niedrige Umdrehungszahl sowie hohe Saftausbeute wurden bei dem Testergebnis von Stiftung Warentest zugrunde gelegt. Auf die Vorzüge des Testsiegers zum Obst und Gemüse pressen gehen wir später näher ein.
Dampfentsafter für Beeren
Mit einem Dampfentsafter lässt sich frisches Obst wie Himbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren sehr gut pressen. Leider gehen durch die Einwirkung von Hitze die Vitamine zum Teil verloren, so dass Fruchtsäfte zwar noch lecker, aber leider nicht mehr ganz so gesund sind, wie sie sein könnten und nicht für die Zubereitung von Rohkost geeignet.
Zentrifugenentsafter
Bei diesem Modell ist die Saftausbeute sehr hoch, allerdings bieten sich wieder einige Nachteile. Diese wären beispielsweise die Lautstärke beim Betrieb und der vermehrte Kontakt mit Sauerstoff. Dieser soll zu Lasten der Vitamine gehen, obwohl die für eine gesunde Ernährung eminent sind. Besser sind Modelle mit Presswalzen und niedrigem Sauerstoffkontakt, so, wie es beim GSE der Fall ist.
Frisch gepresste Säfte – gesündere Ernährung
Vielen Menschen ergeht es ebenso wie uns, dass sie sich fragen, ob man sich heute überhaupt noch gesund ernähren kann. Die Lebensmittelindustrie panscht sich einen zurecht und wir Verbraucher wissen letztlich nie, was wirklich in den Produkten steckt, die wir tagtäglich konsumieren. Das ist bei Fruchtsäften und Gemüsesäften nicht anders. Von gesunder Naturkost ist das alles weit entfernt. Wir haben uns vor allem in den letzten Monaten regelrecht den Ekel geholt.
Ein guter Ansatz ist es, zur Rohkost zu wechseln. Wir schaffen dies aus verschiedenen Gründen nicht. Unter anderem deshalb, weil wir sehr gerne deftige Hausmannskost, Suppen, Fisch und Fleisch essen. Jedoch wollen wir aber unsere Säfte und Smoothies künftig nicht mehr kaufen, sondern selbst zubereiten.
Frisches Obst und frisches Gemüse soll noch häufiger gegessen und getrunken, gleichzeitig auf Zucker mehr verzichtet und die Vitalstoffe erhalten werden. Bisher haben wir manuell entsaftet oder mit dem Pürierstab Früchte zerkleinert. Doch dabei ist das Ergebnis überschaubar. Mit einer richtigen Saftmaschine indes lässt sich Obst und Gemüse pressen und tatsächlich zu Saft verarbeiten.
Damit wir dennoch eine geschmackliche Vielfalt in unser neues Ernährungskonzept bringen können, wollen wir unbedingt auch Weizengras für die Zubereitung grüner Säfte probieren. Oft gehört, aber noch nie selbst konsumiert, weil uns schlicht die geeignete Saftpresse fehlt. Die suchen wir jetzt und haben zwar noch nicht die Wahl getroffen, aber zumindest einen Markenhersteller, nämlich einen Green Star Entsafter im Fokus. Insbesondere der Entsafter Green Star Elite gilt als einer der besten Entsafter zum Obst und Gemüse pressen.
Was macht den Green Star Elite Entsafter so besonders?
Zweifelsfrei gehört im Bereich Entsafter Green Star zu den Marktführern. Der Hersteller hat gleich mit mehreren Geräten die Nase deutlich vorne. Die Marke selbst führt verschiedene Entsafter, so dass man auch innerhalb der Marke nochmals vergleichen sollte, welches Modell zum Obst und Gemüse pressen der beste ist.
Mit Entsafter Green Star Elite GSE-5000 Obst und Gemüse pressen
Der Green Star Elite Tribest ist eine Saftpresse mit 150 W. Er erhält beste Bewertungen und zählt zu einem der meist gekauften Entsafter. Elite GSE-5000 macht das Pressen von vielen verschiedenen Früchten und Gemüsen ganz leicht möglich. Die Presswalzen zerkleinern langsam und somit schonend. Die Vitalstoffe bleiben erhalten, was für die Naturkost enorm wichtig ist (also anders, wie etwa beim Zentrifugenentsafter). Biomagnete und -keramik unterstützen die schonende Pressung durch den Entsafter Green Star.
Die elektrische Saftpresse wird mit umfangreichem Zubehör geliefert. Daher kann da Modell vielseitig zum Obst und Gemüse pressen verwendet werden. Als Kaltentsafter bereitet er nährstoffschonend Säfte zu. Die Saftmaschine wiegt um die 7,8 kg und hat ein Fassungsvermögen von 2 kg. Damit ist sie auch bestens für die Zubereitung von Säften für die ganze Familie geeignet.
Saftpresse Green Star Juicer
Der Green Star Juicer verfügt über einen Tresterauswurf, so dass man Non-Stop entsaften kann. Die Presswalzen vom GSE befördern das verbliebene Restobst oder Restgemüse einfach nach draußen ab, so dass man das Gerät weiter mit frischem Obst oder Weizengras füttern kann. Für uns ist dies inzwischen durchaus ein wichtiges Merkmal, denn für 4 oder 5 Personen täglich frischen Saft zu pressen, sollte keine stundenlange Prozedur werden.
Saftpresse kaufen: Wichtige Entscheidungshilfen
Als wir uns erstmals mit dem Thema befassten, waren unsere Vorstellungen gänzlich andere als jetzt. Was uns vor allem dazu bewegt, selbst zu Entsaften, ist die Tatsache, dass uns Fruchtsaft oder Gemüsesaft aus dem Tetrapack oft nicht schmeckt. Die Alternative, das Obst und Gemüse Pressen, sollte schnell gehen und vor allem geschmacklich überzeugen können.
Die Absicht, bewusst mehr Rohkost zu konsumieren und sich gesünder zu ernähren folgte erst, nachdem wir verschiedene Saftpressen verglichen und so auf den Entsafter Green Star Elite gestoßen sind.
Dass es nicht nur darum geht, einen Juicer zu besitzen, sondern die Erkenntnis folgte. Dass das gewählte Entsafter-Modell auch darüber entscheidet, wie gesund Fruchtsäfte oder ein Rohkostsaft mit Gemüse und Kräutern ist, kam erst später hinzu.
Über kurz oder lang wird also unsere Wahl getroffen werden und der Stiftung Warentest Testsieger Green Star Elite ist definitiv in die engere Auswahl gekommen. Zwar wird uns auch der GSE nicht zu kompletten Anhängern der Rohkost machen, jedoch freuen wir uns, wenn uns leckere Smoothies der gesunden Ernährung wieder ein Stück näher bringen.
Selbst zu entsaften ist immer noch die beste Methode. Möchte man jedoch alle Vitamine mitnehmen ist ein Standmixer noch die beste Möglichkeit. Ich bevorzuge allerdings auch eher Saft, sodass eine Kaltpresse das Mittel der Wahl ist.